ATTIVITA’

vendemmia_01vendemmia_02Vendemmia:
La raccolta dell’uva e’ uno dei piu’ importanti eventi agricoli della Toscana e in particolare del nostro paese che si trova infatti nel cuore del Chianti.
Il mese della vendemmia e’ ottobre ma ultimamente l’uva viene raccolta anche a settembre in quanto negli ultimi anni si sta verificando un anticipo nella maturazione dei grappoli a causa di svariati motivi.
La raccolta e’ ancora manuale anche se sempre piu’ aziende, soprattutto quelle grosse, hanno cominciato ad usare la vendemmiatrice.

   

olive_01olive_02Raccolta delle olive:
La raccolta delle olive avviene da inizio novembre fino a tutto dicembre e anche questa come la vendemmia e’ un antica tradizione contadina.
Le olive vengono raccolte a mano tramite dei rastrellini oppure con degli agevolatori a batteria.
Le scavallatrici, usate per la raccolta meccanica, non sono utilizzate dalle nostre parti a causa dell’inadeguatezza dei nostri oliveti.